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Bruhlmeier的生活世界
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怡然自得的過日子~旅行、美食、品釀、design & Fine Arts、人文與環境的關懷...分享一切美好的人、事、物、精神.....讓生活是充實的,而生命是宜然自得!
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Aix les Bains-法國週末美食遊

Lac d'Aiguebelette - Rhône Alpes, France
Découverte du  Lac d'Aiguebelette - Photo Jean Dufresne

六月最後的一個週末,我們一伙四對夫妻跑到離家不到二小時車程的Aix les Bains過夜閒蕩. 動機說來真是簡單得令人啼笑皆非: 兩個sportive老公想去攻一段著名的Tour de France自行車比賽路段, 而其他人只是跟去喊涼湊熱鬧並找好吃的.... 星期六清晨6:00, I 和 F 兩家就出門了, 好早到目的地趁沒大太陽前能騎自行車上山. 而B與W二家約10:45才出發只是算準車程, 剛好上一家靠Lac d'Aigueblette的普通山莊餐館,既悠閒又慢條斯理的享用午餐.


Lac d'Aiguebelette 湖色藍得真特別吧? 而我們用餐的餐館綠蔭露天陽台就面對著它. 一想到晚上要在住宿的旅館吃大餐,我們中午就節制一點只點了傳統的三道式 Munu.

鮮燴干貝- B真被它的份量著實給嚇了一跳,算算有六、七個不小的鮮貝...雖是用light cream檸檬為汁底,可不肥才怪?旁邊的肉桂煎餅還不錯配吃^^

老伴山地人點的磨菇小牛肉菲力配熬蔬菜-很傳統的老法式烹調法...不過肉嫩味美還不錯吃,比B點的各式煎魚(沒什特別吃得失望,所以故意不拍照)好吃多了!

兩位老公點的焦糖布丁- 香草與巧克力二味另加冰淇淋與水果, B各試了一口挺棒的啦!

B點的現烤巧克力蛋糕-外香內熱咬入口還有濃汁溢出...配薄荷冰淇淋及水果,即養眼又滿足味蕊.  以前除水果不吃甜點的B,西歐住久了食慣還是被改變了,那是發胖的元兇之一.....
 
來一杯現摘薄荷葉茶,爽爽吃蛋糕後的膩口~ 覺得在這鄉村小館,還會用這種蠻有現代設計感的茶杯有點意外,所以閃下來留念.  二個酒癡老公點了一瓶白酒 Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Truffière 2001(50.-Euro), 二瓶紅酒Châteauneuf du Pape Cuvée de la Reine des Domaine de la Mordarée 2000 (40.- Euro) 均醇美濃郁, 很滿意地直喊光喝這三瓶酒就賺到(到星級餐館喝,這每一瓶不叫價上120.-Euro很難見得到.餐後W還購盡三瓶la Reine存貨帶回家),而我們這樣一套前、主、甜三道式午餐,每人才花40歐元,真是俗擱大碗!

Le Bourget lake-由Savière Canal連引Rhône河,產有淡水魚類約50種,是法國境內最大的湖泊

Hotel Ombremont面對的Le Bourget lake-法國境內最大的湖泊,由Savière Canal連 引Rhône河,產有淡水魚約50種.

旅館入口-花木扶蔬,感覺不錯似輕鬆度假的小地方

晚餐前Apero meet up place

附設餐館Le Bateau Ivre外觀, 2*米其林-景觀位置好,可惜棚架結構趨向簡陋,內部設計平凡...需要個好設計師參謀

L' Amuse-Bouche : 烤酪包軟酪、哈蜜瓜夾芒果片、煎鴿蛋、羅勒醬蛋餅-小小一口誘惑味蕊胃口,閱菜單時就送上來啦~害我們整桌全點最長的Menu Rimbaud 150.-歐元 (這一招策略大大成功!)

第二道開胃點心: 左-蛋汁、羅勒汁、香草奶. 右-香草奶、羅勒汁、蕃茄汁. 全鹹的味道不錯(右杯嚐了一口才想到要拍照^^, 廚師贈送), 有點奇三种醬汁怎不會混在一起?

L'Ecrevisse-jus de Bouillabaisse, poudre d'Herbes 煎淡水小龍蝦淋綜合香料海鮮醬

Le Brochet-en quenelle, emulsion de Crustacés 肉貴(=?)梭子魚湯...那一小碗真癢口,味道繁覆鮮美挺棒的~

L'Huître-Mousseline de Laitue, Fondant de Cacahuètes -很燙的半熟蒸蠔,B很愛如再來五個也不嫌多...同桌的瑞士山地人先生們都不太喜歡,嫌海味重@_@...可惜一口就沒了,也沒剩下的可接收>_<

La Langoustine-rôti, ecume de Betteraves(中文叫啥?) : 滷煎小龍蝦配紅菜?

Le Lavaret-carotte fondante, Agrume tiède - 煎湖魚(Lavaret是當地特產魚,可B覺得沒海鱸嫩好吃); 配甜baby紅羅蔔、幾葉青菜加葡萄柚及乳羅勒,突增味色...

Le Consommé servei chaud-crème glacée aux petits pois - 松露舖青豆糊淋私房湯,那湯頭真棒,可松露細咬像柴~

La Pomme de Terre-à la Vanille -香草薯泥,味濃質綿蜜~好吃...我們懷疑那根香草會否回鍋再利用(很貴呀~)

Le Foie Gras de Canard-rôti gelée de Griottes - 熱煎鵝肝,混配左邊的凍乳汁加右邊的果子醬~冷熱酸甜鹹算奇創!

Le Cochon fermier du Cantal, raviole acidulée-農庄養豬塊...是最後的主菜耶~可是每個都反應沒什特別 >_<

Les Fromages de Savoie affinés: le St. Bruno des Aillons(mi-vache, mi-chèvre) et Le Gruyère de la valléedes Bauges (B怕太肥沒吃跳過,也沒拍照)

La Fraise au Campari-emulsion chaude de chocolat mi-amer: Campari醃草莓配半苦巧克力,只甜一下嘴吧?

Le fruit de la Passion au coulis-emulsion à la Noix de Coco: 椰子膏淋無花果汁,很香甜喔!

Les Friandises: 各式巧克力. B只挑一個Truffes(盤中滾巧克力粉的那種), 左邊那隻手可一連抓了六、七個...呵呵~

晚餐從20:00吃到半夜,落落長的菜單每樣一,二口; B是有吃飽,即使先生們都抱怨肚子似乎還有空角....還是該回房睡覺囉~

隔天的buffet自助早餐(20.-歐元per person): B挑選的部份. 法國人早餐用碗喝咖啡也愛吃甜,有六、七种糕點任選. B用完餐想到該拍蛋糕,回食物檯看卻差不多只剩殘相>_<.  伴都挑乳酪吃,B專找水果、醺肉品、鮭魚....^^ 

hotel terrace-繁花山湖,很上相...可艷陽高照,人都躲到綠蔭蔭或冷氣房去了...

Check out離開旅館後,B拉著伴開車到Aix les Bains城中心逛逛. Aix les Bains在西元前400年就被發現有豊富的溫泉, 羅馬人在西元前125年即開始在此地築建溫泉營池,後來發展成康復慢性病及治療關節炎的渡假溫泉鄉.  現設有賭城及為數上百家的旅館. 不過以B的眼光來看,除了算乾淨的市容及一座花木扶蘇宜人的公園外,實在沒什其他看頭. 如不是為溫泉或順路逛逛,根本沒必要專程來玩一趟.
http://www.aixlesbains.com/english/index.html 

  Thermes d'Aix-les-Bains
http://www.thermaix.com/main.aspx?idEsp=1&idRub=6&idArt=59
http://www.thermaix.com/main.aspx?idRub=2&idEsp=1


這是Aix les Bains市政府前的古牆門

像古堡的市政府?法國很多城市都這樣喔!

法國人養值設計的花圃也真不是蓋的....

寧靜的公園,也許是禮拜天早晨....多數人還在補覺?只有些許銀髮族來閒聊散步...


賣pasta意大利麵的專門店. B說是為寫blog,他才讓B拍照,而且完稿後得e給他做宣傳紀念!  很搞笑厚?雖然是中文,B還是會依約寄給店主啦~

賣當地物產的商店,很鄉村、古董厚?



回程城鎮間的小公路,這梧桐樹修剪得有點滑稽吧?

順便繞去Annecy,到我們喜愛的Aterlier Gourmand用午餐. 跟伴都只各點一道菜,小充飢一下. B點的滷鴿腿螯蝦沙拉(上),伴吃gabaglio de beauf 生牛肉片(下) 


Volà~週末老饕遊拍了一長串吃的攝影, 哪一餐你們覺得最上眼或最值得呢?

 

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