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Bruhlmeier的生活世界
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怡然自得的過日子~旅行、美食、品釀、design & Fine Arts、人文與環境的關懷...分享一切美好的人、事、物、精神.....讓生活是充實的,而生命是宜然自得!
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那一天的美食遇

草草糊了瓶優格乳及水果當早餐就上路. 由於Zug就在Barr的隔壁村,早與伴的大哥約好去幫他新購的頂層comdo出點子. 所以當晚會留在他渡假用的家過夜(大伯與大嫂長住倫敦),也算趁難得的機會聚聚。 延路我們又順便去了家歷史相當悠久的絲紡、印織廠Gessner的分行門市店逛逛 http://www.gessner.ch/geschichte_e.php, 添購些餐巾、桌布和浴巾, 也一拼瞧瞧布料的流行趨勢.

Party是14:00開始Open House, 雖預測到時候可能會有很多東西吃,可是中午還是得塞點食物,不然真饑不擇食成個餓鬼就很難堪哩! 車上翻了一下米其林,順路選Ottenbach村Reuss河岸旁的Restaurant Reussbrücke http://www.reussbruecke.com/. 一進了餐館沒想到這小小的鄉下村莊,竟有如此現代精巧的用餐環境?
外型如老木屋的餐館,B挑了緊貼加建的Pavillon, 客人雖全擠在原木桌椅、木牆的內部Bistro而略顯冷清,可那玻璃房雨歇仍明亮自然的用餐環境,反而令B喜歡有這樣難得的清靜=正好可把著相機隨意走動,大拍特拍它室內的景緻,不用提心怕引起別人的側目^^   餐室內掛了多幅油畫及雕塑作品,既充做美化裝飾又可展售,真是聰明的一石兩鳥經營手捥.

開胃湯汁-煎香的培根捲哈蜜瓜,又甜又點鹹的哈密瓜汁,捎癢了饑餓.....

涼拌魚塔塔沙拉 - Hausmariniertes Lachsforellenfilet mit Senfsauce und Blattsalatbouquet

Rindsfiletgulasch an Pommerysauce Rösti und Marktgemüse - 這是典型的瑞士德語系菜式! 菲力牛肉塊成gulasch,煎馬鈴薯Rösti配當季鮮蔬. Rösti只愛吃焦黃脆的部份,醬汁厚實,別人嫌肉少B覺得配菜正好...否則量一多,吃完又得面對減肥,可真不好受!

Frisch Himbeeren in Kokosnusssuppe und Rumglace - 當季紅莓、萊姆香草冰淇淋配椰汁湯....再不趕快吃,冰淇淋也成湯只能淋紅莓啦~

哇~加送的餐後小甜點, 小巧又養眼不吃真可惜......哎~人不肥才怪?!

餐館為我們服務的是位穿亮麗套裝的年青女主人,見B與伴用英語對話,還儘量以英文為B介紹菜單哩~  見館裡選用的餐具及擺飾,樸實中有新意...可感受那是繼承老輩人產業,在傳統中又添加了創意活力.  原只想填肚子的一餐,竟有心滿意足的結果.  嗯~真幸運.  以後用餐最好別有什預期,那餐餐大概都會有好心情的驚喜~ 

上車後沒幾分鐘,B就瞇進了夢鄉......好像只有一下下即抵達好友的新家.  好幾年沒見的Willy,可能剛新婚氣爽; 那曾經是少年滑雪國手的身影,一點也不見歲月的痕跡.  雖然B跟他只能用body language溝通,但一個大大的擁抱及Happy Birthday,卻讓他笑彎了嘴~ 跟伴青少年一起斯混長大的body body,到底仍有不同的難得情誼~

Willy收到的生日禮物-好玩有趣為主,沒人會送貴重大禮. 瑞士人婚、生慶請客辦餐會是為一起歡聚,如以臺式收紅包的人情禮尚往來算計可會吃大虧哩!

在住家請人製作的finger food(圖為瑞士著名的高山風乾牛肉片)又有侍者服務 - 隨意走動吃吃喝喝,一群人用瑞士德語聊天. B反正不好用英、法語插入(即使曾上過30幾堂德語也派不上用場,碰上Schweizerdeutsch也只能鴨仔聽雷),儘管碰上有幾位英、法語挺流轉的,但不熟.....如要他們放著母語不用,B還是不好打興,只管微笑、點頭、偶而加兩句、吃吃吃......較合宜.

朝鮮薊(為什中文是這樣叫?)現蒸的喔!這菜B在家從沒做過,只上外面吃...

變裝的Vitello Tonatto(小牛肉淋Tuna Sauce) -上加caper酸酸地,是伴平常上義大利餐館愛點的前菜之一

油炸咖哩蝦-20幾年前在瑞士,蝦子得去特別的海產專門店才買得到,現在普通的超市都有賣.問題是即使供應的只是進口冷凍貨,然體型較大的價格仍不便宜.如圖大小的蝦,一公斤也得合臺幣500多吧?山國吃海鮮,實在無法跟海島的幸福比擬>_<

伴怕B待久了會喊無聊,不到18:00就忙著跟朋友們道別.B還有一些好料沒拍到,而且一向喜歡的Pallea西班牙海鮮飯才開始準備中....怎要離開?伴盯著B一下午不許多吃就怕晚餐會破功,可他怎不早說晚上還會有好餐館的一頓? 想想也是,跟大伯嫂出門哪有可能虧待胃口?Bruhlmeier一家人都愛醇酒美食,豈可能錯過相聚吃喝的藉口?

到了大伯家寒喧加描繪了party一番,沙發都還沒坐暖就忙著換裝準備外出用晚餐. 大伯訂了景色明媚又具當地歷史的湖岸餐館Restaurant Sternen http://www.sternen-walchwil.ch/html/main.html. 可惜天空仍下著濛濛雨,只能在Chalet木屋內用燭光餐,望著窗外只見燈影卻瞄不清湖景. 連路過漂亮的Zug城中心,也沒得閒逛或駐足欣賞.

Menu Voyage de Cuisine - 見那餐巾折得特別先閃一張留念^^  可那瓷盤怎麼這麼古董氣?還用勾織巾墊底?大伯與伴差9歲,賞美可見也有代溝哦~

開胃菜-醃炸鴿腿,蠻酥脆又香,剛好塞牙縫吊胃口?

Bretonischer Hummer mit Kaschmir curry und lngwer - 煎八分熟的薑汁咖哩龍蝦配哈蜜瓜汁-幸好龍蝦的咖哩味淡柔,配點甜酸的醬汁正合B喜愛,最成功的一道菜^^

Trilogie Gemüse - 蕃茄、紫茄、Mozzarella熱烤,茄汁火腿鮮香料做陪,簡單可以自己做

St. Pierre mit Basilikum Ravioli - 熱熱的清淡而香草奶味濃魚餃,配那層薄似透明的麵皮可真棒. 別以為ravioli就一定是一個個包起來的餃子?歐洲較高檔菜單的名稱現在都變得很抽象喔!

US- Rindsfilet mit Gemüse jus aus Provenzalischen Kräutern - 美國菲力牛排搭普羅旺斯香草濃汁,肉滑嫩滋潤,蔬菜脆又多樣...只可惜Lavender香味太濃,有點不適從.....

吃一整天夠撐了, B跳過Käseauswahl乳酪及Hagenbutten Dessert 甜點,就只能在自己位子上乖乖拍附贈的小甜點囉!   哎~又得惡性跳餐減肥?  幸好隔天跑建築工地,爬樓梯、在冷風中走動、站了二、三個多小時又錯過了午餐, 費了不少熱量....前一天吃的正好打平?!  (那一整天喝了不少波耳多及意大利好酒,沒記下來又沒帳單可查,只好從缺~)

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