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Bruhlmeier的生活世界
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朝鮮薊artichoke驚遇


結果隔天閱到李四的文, 說放久了會變毒, 不能吃啦?   現在那個煮的還放在冰箱當"標本"哩~ 另一個還沒煮, 誰好心來幫B出主意呀?

上上個週末去家鄰近的義大利餐館, 才嚐到有史以來最鮮美原味的朝鮮薊:
Café du Marché, Nyon
Bresaola d'oie aux artichauts tiede a l'huile d'olive - 薰鵝肉片與微溫的鮮朝鮮薊, 一點都不酸而且有點脆及咬勁. 以前吃到的不是混在醬汁就是已醃的, 味道絕然不同.

Taglierini maison aux morilles et asperges verte - 最合B意的小份pasta 那醬汁味道鮮美濃郁, 卻一點也不重(crème和油, 不像傳統作法如免費的投太多)

Gigot de cabri cuit au four aux herbes et legume de saisons - 鮮香草烤羔羊腿配時蔬, 好柔嫩卻一點羊騷味也沒^^

Feuillantines aux fruits rouges et crème de mascarpone - 莓果千層派. 哇~那派皮微熱香脆, 用匙切下去還滋滋做響, 加那mascarpone起司與甜酸的紅莓, B心口都溶了..真棒!

伴另選的悶烤(slow cook)菲力牛肉

Espresso配贈送的裹糖核果 - 又是一個心悅意足的倆人晚餐^^
 
Café du Marché / Nyon, Switzerland
Rue du Marché 3 - Tél. 41 22 362 35 00
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